Bouchées apéritives aux petits oignons
Étapes
Préparer les gâteaux
-
Préchauffer le four à 160 °C.
-
Éplucher et ciseler finement l’oignon jaune.
-
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et une pincée de sel et de poivre.
-
Former une fontaine. Verser au centre les œufs, l’huile, le yaourt et la moutarde.
-
Mélanger les ingrédients au centre de la fontaine puis incorporer peu à peu la farine.
-
Dès que la pâte est homogène, ajouter l’oignon ciselé et le fromage râpé.
-
Verser dans de petites caissettes (barquettes en papier de cuisson) au 2/3 de la hauteur et faire cuire pendant 15 minutes.
Préparer la garniture
-
Hacher les herbes et l’oignon rouge.
-
Les incorporer au fromage frais et poivrer selon le goût.
-
Quand les gâteaux sont refroidis, les recouvrir de cette garniture. Déguster aussitôt.
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ingrédients
- 1 jaune de nos régions
- 1 rouge de nos régions
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 4 cl huile
- 70 g de yaourt *
- 1 c à s bombée de moutarde à l’ancienne
- 40 g de fromage râpé (Cantal, Comté)*
- 200 g de fromage frais *
- 1 petit bouquet d’ (persil, cerfeuil, estragon)
- 5 baies
- sel, poivre vert ou mélange
Bouchées apéritives aux petits oignons
Ingrédients
- 1 oignon jaune de nos régions
- 1 oignon rouge de nos régions
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 4 cl huile
- 70 g de yaourt *
- 1 c à s bombée de moutarde à l’ancienne
- 40 g de fromage râpé (Cantal, Comté)*
- 200 g de fromage frais *
- 1 petit bouquet d’ herbes fraîches (persil, cerfeuil, estragon)
- 5 baies
- sel, poivre vert ou mélange
Instructions
Préparer les gâteaux
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Éplucher et ciseler finement l’oignon jaune.
- Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et une pincée de sel et de poivre.
- Former une fontaine. Verser au centre les œufs, l’huile, le yaourt et la moutarde.
- Mélanger les ingrédients au centre de la fontaine puis incorporer peu à peu la farine.
- Dès que la pâte est homogène, ajouter l’oignon ciselé et le fromage râpé.
- Verser dans de petites caissettes (barquettes en papier de cuisson) au 2/3 de la hauteur et faire cuire pendant 15 minutes.
Préparer la garniture
- Hacher les herbes et l’oignon rouge.
- Les incorporer au fromage frais et poivrer selon le goût.
- Quand les gâteaux sont refroidis, les recouvrir de cette garniture. Déguster aussitôt.
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