Étapes
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Laver puis égrener le raisin.
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Concasser grossièrement les amandes effilées.
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Dans une casserole casser le chocolat et déposer le beurre coupé en parcelles. Les faire fondre à feu doux en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
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Verser dans le chocolat les amandes effilées. Bien mélanger.
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Déposer un grain de raisin dans chaque alvéole d’un moule à mini-financier en silicone. Verser un peu de chocolat aux amandes dans chaque alvéole.
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Placer au réfrigérateur au moins 1 h (ou 30 min au congélateur) avant la dégustation pour que le chocolat fige bien autour des grains de raisin. Servir à l’heure du dessert, lors d’un café ou d’un thé gourmand, sur un buffet...
Ingrédients
personnes
- 200 g de (muscat, chasselas…)
- 40 g d’ effilées grillées
- 100 g de chocolat au lait à pâtisserie
- 80 g de beurre
- Papier sulfurisé
Rocher raisin-chocolat-amande
Ingrédients
- 200 g de raisin frais (muscat, chasselas…)
- 40 g d’ amandes effilées grillées
- 100 g de chocolat au lait à pâtisserie
- 80 g de beurre
- Papier sulfurisé
Instructions
- Laver puis égrener le raisin.
- Concasser grossièrement les amandes effilées.
- Dans une casserole casser le chocolat et déposer le beurre coupé en parcelles. Les faire fondre à feu doux en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Verser dans le chocolat les amandes effilées. Bien mélanger.
- Déposer un grain de raisin dans chaque alvéole d’un moule à mini-financier en silicone. Verser un peu de chocolat aux amandes dans chaque alvéole.
- Placer au réfrigérateur au moins 1 h (ou 30 min au congélateur) avant la dégustation pour que le chocolat fige bien autour des grains de raisin. Servir à l’heure du dessert, lors d’un café ou d’un thé gourmand, sur un buffet...
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