Carte d’identité du coing
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| De saison | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | De saison | Cœur de saison | De saison | De saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Cultivé En France
Conservation Plusieurs semaines à l’air ambiant
À partir de 24 mois
Doté d’une chair très ferme et d’arômes très riches, il est consommé uniquement cuit. Le coing est reconnu pour ses qualités nutritionnelles et sa faible teneur en sucres. Voilà un fruit incontournable pour les amoureux de compotes raffinées et des confitures du matin !
Comment conserver le coing ?
Le coing se conserve à la maison à l’air ambiant, dans un espace frais et aéré, pendant plusieurs semaines.
La composition du coing
| Eau | 83,50 g |
|---|---|
| Glucides | 13,40 g |
| Fibres | 1,90 g |
| Vitamine C | 15 mg |
| Cuivre | 0,13 mg |
| Polyphénols totaux | 19,23 mg |
Source : Aprifel
