Choisir un coing
Faites d’abord confiance à votre odorat et à votre vue.
- le coing est généralement commercialisé lorsqu’il est suffisamment mûr ;
- le coing mûr doit dégager un parfum agréable ;
- le coing doit posséder une peau bien jaune et sans meurtrissure, avec un fin duvet qui s’en va facilement en frottant, preuve de sa maturité ;
- au toucher, il doit rester bien ferme et intact.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| De saison | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | De saison | Cœur de saison | De saison | De saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Production (à destination du frais, hors transformation)
Quelques milliers
de tonnes
En France, la production demeure atomisée et plus développée dans le Nord-Est et des Alpes à la Provence.*
*Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017
58 667
tonne
En Europe, la Roumanie devance L’Espagne, puis le Portugal. *
*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16
Retrouvez les chiffres de production des fruits et légumes frais.
