Choisir une datte

Trouver le bon produit

Préférez les dattes bien formées, moelleuses et odorantes.

Lorsqu’elle est toute fraîche, la datte se présente en grappes, et ses fruits sont drapés d’un léger voile blanc. Choisissez des dattes ornées d’une belle couleur ambrée et surtout, sans taches.

La dégustation d’une datte fraîche aux saveurs suaves se révèle une expérience à part.

Emballage

• Les dattes fraîches sont le plus souvent commercialisées sous forme de branches.

Les dattes séchées sont essentiellement vendues en vrac ou conditionnées dans des barquettes ou des boîtes à l’abri de l’air et de l’humidité.