Choisir une datte
Trouver le bon produit
Préférez les dattes bien formées, moelleuses et odorantes.
Lorsqu’elle est toute fraîche, la datte se présente en grappes, et ses fruits sont drapés d’un léger voile blanc. Choisissez des dattes ornées d’une belle couleur ambrée et surtout, sans taches.
La dégustation d’une datte fraîche aux saveurs suaves se révèle une expérience à part.
Emballage
- Les dattes fraîches sont le plus souvent commercialisées sous forme de branches.
Les dattes séchées sont essentiellement vendues en vrac ou conditionnées dans des barquettes ou des boîtes à l’abri de l’air et de l’humidité.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | De saison | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | De saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Production (à destination du frais, hors transformation)
20 178
tonnes [1]
En Europe, l’Espagne est le premier pays producteur européen de datte.
[1] FAOstat – Moyenne 2009-2013
