Carte d’identité de patate douce
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | De saison | De saison | De saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Conservation Au sec et au frais
Apport 62 kcal pour 100 g
Vitamine Riche en fibres et Provitamine A
A partir de 6 mois
Sa chair orangée met de la gaieté dans tous vos plats. Délicatement sucrée, elle se cuisine de l’entrée au dessert. Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux.
Comment conserver la patate douce ?
Au frais et au sec
La composition de la patate douce à la loupe
| Eau | 78 g |
|---|---|
| Glucides | 12,20 g |
| Fibres | 2,90 g |
| Provitamine A Béta-carotène | 10500 µg |
| Vitamine C | 16,20 mg |
| Manganèse | 0,38 mg |
Source : Aprifel
