Bien cuisiner le céleri-branche
Cru ou cuit, émincé, en bâtonnets ou en dés, le céleri-branche est un légume aussi facile à préparer qu’à cuisiner.
Les recettes de céleri-branche
Comment cuire le céleri branche ?
À la casserole
10 min pour une chair fondante
À l’autocuiseur
10 min pour une chair fondante
Au four
20 min pour le préparer en gratin
Le conseil de notre expert pour préparer le céleri-branche
Chef
« Ne jetez pas les feuilles. Mettez-les de côté après les avoir rincées et séchées, elles parfument délicatement soupes, salades et autre court-bouillon.»
Mariage & assortiment
Le céleri-branche est souvent et à tort, au regard de son goût subtil et délicat remisé à un rôle strictement aromatique dans la conception des plats et des soupes. Utilisé en ingrédient principal, il est également délicieux.
Quelques suggestions gourmandes
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Ail
Ail
Échalote
Échalote
Tomate
Tomate
