Abricots congelés
Equipment
- Sacs de congélation ou boîtes hermétiques
- Plateau pouvant aller au congélateur
Ingrédients
- 2 kg abricots sans défaut (quantité à adapter selon la place disponible dans le congélateur)
Instructions
- Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux.
- Pré-congeler les demi-abricots : disposer les oreillons d’abricots côté peau dans un plat en veillant à bien les espacer. Placer le plat au congélateur jusqu'au durcissement des abricots.
- Une fois durcis, regrouper les oreillons dans des sachets de congélation ou dans une boîte hermétique et replacer au congélateur. Les abricots se conservent au congélateur pendant 8 à 12 mois. Vous pourrez en profiter en plein mois de janvier !
- Pour les poêler, les préparer en confiture, dans une tarte, un clafoutis ou un plat cuisiné, utiliser les abricots congelés directement. Pour une utilisation en salade, laisser les abricots décongeler lentement au réfrigérateur.
Notes
Pour une crème glacée express et savoureuse aux abricots : mixer 500 g d’abricots congelés avec 1 banane et 15 dattes dénoyautées. C’est prêt ! A déguster aussitôt.
Autre méthode : mixer 500 g d’abricots congelés avec un peu de sucre et de crème d’amande.
Autre méthode : mixer 500 g d’abricots congelés avec un peu de sucre et de crème d’amande.
Tried this recipe?Let us know how it was!