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Ananas rôti sauce choco et cocktail pomelo-menthe

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 gros (ou 2 petits) ananas
  • 20 g de beurre
  • 2 c à s de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 2 pomelos
  • 2 c à s de sirop de grenadine
  • Quelques feuilles de menthe

Instructions
 

  • Peler l’ananas et le couper en tranches.
  • Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Déposer les tranches d’ananas et les saupoudrer de sucre. Faire dorer sur les deux faces à feu vif (environ 5 min par face). En fin de cuisson, laisser tiédir puis couper les tranches d’ananas en bouchée.
  • Presser les pomelos. Répartir le sirop de grenadine dans des verres puis verser le jus de pomelo. Parfumer de quelques feuilles de menthe froissées.
  • Casser le chocolat dans un bol et le faire chauffer au micro-ondes 1 min. Remuer à la cuillère et faire chauffer à nouveau 1 min. Lisser le chocolat à la cuillère avant de le répartir dans les coupelles de service.
  • Servir les morceaux d’ananas rôti avec des petits pics en bois accompagnés du chocolat fondu et du cocktail de pomelo menthe-grenadine.
Keyword ananas poêlé, chocolat, chocolat fondu, cocktail sans alcool, dessert ananas, fondue de fruit, poêlée d'ananas
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