Bagel avocat, chou rouge, saumon fumé et mangue
Ingrédients
- 4 pains bagel
- 2 avocats tranchés
- 1/2 chou rouge
- 1 mangue
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 poignée de salade feuille de chêne
- 4 c à soupe de fromage frais
- Ciboulette
- 1 petite poignée de noisettes concassées
Instructions
Garnitures
- Émincer le chou rouge.
- Couper la mangue en tranches fines.
- Peler, enlever le noyau et couper l’avocat en tranches.
- Ciseler la ciboulette et la mélanger au fromage frais puis saler et poivrer.
- Couper le saumon en lamelles.
Assemblage du Bagel
- Couper chaque bagel en deux dans le sens de la longueur puis tartiner chaque base de fromage frais.
- Déposer quelques tranches d’avocat, de mangue, du chou rouge émincé puis quelques feuilles de salade et tranches de saumon.
- Parsemer pour finir de noisettes concassées avant de refermer le pain du dessus.
- Servir desuite.
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