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–+ servings

Bouchées craquantes de concombre au basilic

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Encas
Portions 4

Ingrédients
  

    • 1 concombre
    • 3 petits suisses
    • 12 feuilles de basilic
    • 1 pincée de sel
    • 1 c à s de vinaigre balsamique
    • 10 brins de ciboulette (déco).

Instructions
 

  • Pèle le concombre.
  • Coupe-le en tronçons d'égale épaisseur (environ 4 cm).
  • A la cuillère, retire au centre de chaque tronçon un peu de chair (attention à ne pas percer le fond de ces petits « récipients »).
  • Cisèle finement le basilic : empile les feuilles, roule-les bien serrées et tranche ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
  • Dans un bol, mélange les petits suisses, le basilic ciselé, le sel et le vinaigre balsamique.
  • Garnis les bouchées de concombre de cette préparation. Noue autour de chaque bouchée un brin de ciboulette.
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