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–+ servings

Bouquets de chou-fleur sauce mascarpone à l'orange

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Encas, Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • ¼ de chou-fleur
  • 2 c à s de mascarpone *
  • 1 pincée de sel
  • 1 orange

Instructions
 

  • Sépare au couteau le chou-fleur en petits bouquets de la taille d'une bouchée.
  • Lave bien l'orange puis râpe sa peau pour récupérer le zeste (petite peau très fine, très parfumée, en surface de l'écorce).
  • Presse une demi-orange pour la sauce (presse l'autre moitié pour toi !).
  • Dans un bol mélange le mascarpone, le jus d'orange et les zestes. Sale puis mélange bien.
  • Pique chaque petit bouquet sur un pic en bois.
  • Pour déguster, trempe chaque bouchée de chou-fleur dans la sauce à l'orange
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