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Canapés de légumes au fromage frais et aux herbes

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Encas
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boite de fromage frais partagée en 4 portions*

Version courgette :

  • 1 courgette
  • 1 branche de basilic frais

Version concombre :

  • 1 concombre1
  • 1 branche de menthe fraîche

Version carotte :

  • 3 carottes
  • 1 branche de coriandre fraîche

Version céleri branche :

  • 2 branches de céleri
  • ½ botte de ciboulette.

Instructions
 

  • Canapés de courgettes : laver la courgette, la tailler en rondelles. Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à une portion de fromage frais. Tartiner les rondelles de courgette de cette préparation.
  • Canapés de concombre : procéder de même que pour la courgette en remplaçant simplement le basilic par de la menthe fraîche.
  • Canapés de carottes : peler les carottes et les tailler en rondelle légèrement de biais (pour augmenter la surface à tartiner). Mélanger le fromage frais à la coriandre ciselée et tartiner les rondelles de carottes de ce mélange.
  • Canapés de céleri-branche : ôter la partie feuillue de la branche de céleri (la conserver pour parfumer une soupe ou autre plat cuisiné). Laver puis couper les branches en tronçons. Garnir la petite cavité de chaque tronçon d'un mélange de fromage frais et de ciboulette ciselée

Notes

Astuce cuisine : conserver les herbes fraîches dans un linge humide au réfrigérateur afin qu'elles gardent leur fraîcheur plus longtemps.
* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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