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–+ servings

Carpaccio d'abricots huile d'olive et romarin

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 12 abricots
  • 2 c. à s. d' huile
  • 1 branche de romarin
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions
 

  • Ouvrir les abricots en 2 pour les dénoyauter. Les émincer finement.
  • Les répartir sur un plat de service.
  • Arroser les abricots de jus de citron.
  • Dans un petit bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel, un tour de moulin de poivre puis l'huile.
  • Assaisonner les abricots. Parfumer de quelques brins de romarin. Servir frais.
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