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–+ servings

Champignons laqués au sésame

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 kg de champignons de Paris
  • 2 gousses d’ ail
  • 4 cm de gingembre
  • 2 échalotes
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 250 ml d’ eau froide
  • 8 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d' huile
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 2 oignons frais

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre en poudre. Verser l’eau froide en fouettant, puis ajouter la sauce soja et le vinaigre. Mélanger.
  • Rincer les champignons, couper les plus gros en deux. Eplucher les gousses d’ail, les échalotes et le gingembre et les émincer finement.
  • Faire chauffer l’huile dans un wok et y faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif. Ajouter l’ail, les échalotes et le gingembre et faire sauter encore 2 minutes.
  • Verser le bol de sauce dans le wok et porter à ébullition. Laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et laque les champignons. 5.    Ajouter les graines de sésame et les oignons verts finement émincés et servir sans attendre.

Notes

Petit plus : Servez les champignons avec des nouilles asiatiques
Keyword ail, champignod, cuisine, cuisinés maison, échalotes, fruits, frutits et légumes, interfel, legumes, recette, sésame
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