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Charlotte minute aux poires et mascarpone

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 poires
  • ½ citron
  • 15 cl de jus de poire
  • 5 cl d' eau
  • 20 boudoirs
  • 100 g de mascarpone *
  • 2 petits suisses
  • 1 c. à c. de sucre semoule
  • 4 verrines

Instructions
 

  • Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.
  • Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent).
  • Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.
  • Cassez les biscuits en deux parties égales.
  • Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines.
  • Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires.
  • Placez les charlottes au frais.
  • Dégustez les charlottes, démoulées ou non. C'est prêt !

Notes

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Keyword charlote, charlotte, charlotte aux poires, mascarpone, mascarponne, poire, poires
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