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–+ servings

Chips de pomme

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Encas
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 pommes
  • 2 c à s de sucre

En option :

  • sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 130°C.
  • Laver les pommes puis les sécher. Oter le cœur à l’aide d’un vide-pomme (ou le laisser, selon le goût).
  • Les trancher finement à la mandoline puis les répartir sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer de sucre puis laisser sécher environ 1h30 en ouvrant le four de temps en temps pour retourner les chips et laisser échapper la vapeur.
  • A la sortie du four, laisser sécher et refroidir les chips de pomme.
    En option, saupoudrer les chips d'un léger voile de sucre glace avant de servir à l'apéritif ou en guise de biscuit pour accompagner une compote, une glace, etc.

Notes

Conseil : il vous faudra (pour cette quantité de pommes) réaliser 2 plaques de chips ; auquel cas, durant la cuisson, intervertir les plaques de place dans le four, pour une cuisson homogène
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