Revenir en arrière
–+ servings

Chutney de tomate

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s de sucre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Monder les tomates : inciser la peau des tomates en croix à l'opposé du pédoncule. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant environ 30 ‘. Les prélever à l'écumoire et les laisser tiédir avant de les peler.
  • Les épépiner : les ouvrir en deux puis les presser doucement pour en extraire les pépins. Les tailler ensuite en dés.
  • Peler puis tailler finement l'oignon.
  • Réunir les tomates concassées et l'oignon ciselé dans une casserole.
  • Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique et les épices. Saler, poivrer et laisser compoter pendant 20 à 30 minutes. Ce chutney accompagnera des grillades, un rôti ou même des frites.
Keyword chuteny recette, chutney de tomate, confiture de tomate, ketchup maison recette, recette chutney, recette condiment tomate, recette de chutney facile, tomates confites
Tried this recipe?Let us know how it was!