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Cocktail melon-citron-menthe antigaspi

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

  • Les restes de chair de 2 melons
  • 75 cl de limonade
  • 1 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 c à s de sirop d’agave

Instructions
 

  • Après avoir réalisé des billes de melon, il reste, adhérant à la peau, encore de la chair à récupérer pour réaliser une délicieuse boisson fraîche et fruitée.
    Racler soigneusement la chair des melons à la cuillère. La déposer dans le bol du mixeur (blender).
  • Verser le jus du citron et le sirop d’agave. Mixer.
  • Ajouter la limonade et les feuilles de menthe ciselées. Donner un dernier tour de mixeur avant de servir (laisser d’abord retomber la mousse !).
  • Aux heures les plus chaudes, ajouter à la préparation quelques glaçons.
    Attention, avec les bulles de la limonade, la chair de melon mixée a tendance à remonter en surface ; prévoir des pailles et ou des cuillères longues à cocktail.
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