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Compote d'ananas au genièvre

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Pâtisserie, Purée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 ananas
  • 100 g de miel
  • 3 baies de genièvre
  • Poivre du moulin

Instructions
 

  • Eplucher l'ananas, et le couper en quatre dans le sens de la longueur. Retirer le « bois » (le centre). Couper chaque morceau en petits dés.
  • Les verser dans une casserole avec le miel et les baies de genièvre. Laisser compoter à eux doux pendant 10 min.
  • Servir tiède ou froid accompagné de biscuits à la noix de coco, de meringues ou d'une quenelle de sorbet à la mangue.
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