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–+ servings

Confiture de poires aux amandes

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

Pour 4 pots

  • 1 kg de poires
  • Le jus d’1 citron
  • 500 g de sucre
  • 150 g d’ amandes blanches (émondées)

Instructions
 

  • Peler les poires, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron.
  • Concassées finement les amandes blanches.
  • Déposer les morceaux de poire dans une casserole avec le sucre et les amandes et faire chauffer pendant 40 min environ en mélangeant régulièrement.
  • Verser dans les pots (préalablement ébouillantés). Les retourner et  attendre le refroidissement complet (la confiture brûlante va permettre de faire le vide d’air et ainsi permettre une longue conservation : environ 12 mois).

Notes

Pour tout savoir sur les confitures et sur les bocaux maison...
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