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–+ servings

Couscous de chou-fleur aux raisins secs et cumin

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • ½ chou-fleur
  • 50 g de raisins secs
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • ½ orange
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Lave ton demi-chou-fleur et sèche-le avec du papier absorbant.
  • Place ta râpe au dessus d'un saladier puis râpe les bouquets de chou-fleur jusqu'à obtenir une sorte de semoule (au besoin, demande à un grand de te donner un petit coup de main). Garde les tiges au frais pour faire plus tard un délicieux potage.
  • Dans un bol, verse le sel, le jus de la ½ orange, le cumin et l'huile d'olive. Mélange bien puis verse cette sauce sur la semoule de chou-fleur.
  • Ajoute enfin les raisins secs et mélange à nouveau. C'est prêt, c'est frais et croquant !
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