Revenir en arrière
–+ servings

Crème brûlée tomate, poivron et fenouil

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 poivrons rouges
  • 1 tomate
  • 2 branches de thym
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 c à s d' huile d’olive
  • 50 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait
  • 8 jaunes d’œuf
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le gril du four à 180°C. Déposer les poivrons et la tomate entiers dans la lèchefrite du four. Les griller sur toutes les faces. Les déposer dans un saladier et couvrir.
  • Quand ils ont tiédi, retirer la peau.
  • Les déposer dans un saladier. Ajouter le lait, la crème et les jaunes d’œufs. Mixer. Saler, poivrer et réserver au frais.
  • Tailler finement le fenouil, le faire sauter vivement à la poêle, à l’huile d’olive.
  • Répartir le fenouil dans 4 moules à crème brûlée et verser la préparation au poivron par-dessus. Cuire au four au bain-marie à 100°C durant 40 à 45 minutes.
  • Servir tiède.
Keyword recette apéritif dînatoire, recette brunch facile, recette buffet dînatoire, recette crème au four légumes facile, recette crème aux œufs légumes, Recette crème brûlée légumes facile, recette entrée tomate poivron fenouil, recette tomate poivron fenouil facile
Tried this recipe?Let us know how it was!