Crostini butternut rôtie, figues et bresaola en chiffonnade
Ingrédients
- 1 fromage frais (petite barquette)
- 1/4 courge butternut
- 3 c. à s. huile d'olive
- 1 baguette aux noix
- 12 figues séchées
- 12 tranches bresaola en chiffonnade
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler puis couper la butternut en petits cubes. Dans un saladier, mélanger ces cubes à l’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner pour 30 à 40 minutes. Il faut que les cubes deviennent fondants.
- Pendant ce temps, couper le pain en tranches, le faire griller et le frotter avec la gousse d'ail coupée en 2. Réserver.
- Ciseler le basilic. Écraser et mélanger le fromage frais dans un bol avec le sel et le poivre selon le goût et ajouter le basilic ciselé.
- Étaler du fromage frais sur chaque tranches de pain grillé, déposer 1 à 2 tranches de bresaola dessus puis quelques cubes de butternut et quelques morceaux de figues séchées.
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