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–+ servings

Délice d'avocat à la mangue

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 avocats
  • 1 petite mangue
  • 1/2 citron
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de moutarde

Instructions
 

  • Ouvre la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadrille au couteau – sans percer la peau - la chair de chaque moitié de mangue et récupère la chair à la cuillère pour la déposer dans un saladier.
  • Fais de même avec les avocats en prenant soin de retirer le noyau (bien sûr !) et de ne pas percer la coque qui te servira de récipient.
  • Dans un bol verse le sel, le jus du ½ citron, la moutarde et l'huile d'olive. Mélange bien et nappe ta salade de cette sauce. Assaisonne délicatement les chairs d'avocat et de mangue puis regarni les 4 coques d'avocat de cette délicieuse salade.

Notes

Astuce saveur : ajoute quelques feuilles de coriandre fraîche pour le goût et pour la déco.
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