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Endives fondantes à l'orange et aux crevettes

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 belles endives
  • 2 oranges
  • 20 g de beurre
  • 12 grosses crevettes roses cuites décortiquées
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Coupe les oranges en deux puis presse-les. Retire les deux premières feuilles et la base des endives. Coupe-les ensuite dans la longueur en fines lamelles.
  • Dans une grande sauteuse mets le beurre à chauffer et ajoute les endives taillées. Fais-les sauter à feu vif 5 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Quand elles commencent à bien dorer ajoute le jus d'orange et le sel puis laisse mijoter environ 15 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • Ajoute les crevettes en fin de cuisson pour qu'elles chauffent. C'est prêt !
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