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–+ personnes

Feuilletés aux asperges

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat bouchée
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 12 asperges vertes assez fines
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 4 tranches de fromage type gouda
  • 1 œuf
  • 1 c. à café graines de sésame
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Retirez la partie dure du bas des tiges des asperges. Rincez les asperges, coupez-les en deux, salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tranches de jambon et de fromage en deux dans la longueur. Coupez la pâte feuilletée en 4 quartiers.
  • Superposez deux demi-tranches de fromage au milieu d'une demi-tranche de jambon, rassemblez 6 demi-asperges en un petit fagot et enroulez-les dans le jambon-fromage.
  • Disposez le rouleau obtenu au milieu d’un triangle de pâte et rabattez-les coins pour former un feuilleté bien fermé. Réalisez de même les 3 autres feuilletés et posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  • Badigeonnez les feuilletés d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Mettez au four pour 20 minutes de cuisson. Servez chaud.

Notes

Scellez bien les feuilletés pour éviter que le fromage s’échappe à la cuisson.
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