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–+ servings

Figues farcies au chèvre

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Gratin
Portions 4

Ingrédients
  

  • 12 figues
  • 3 crottins de chèvre *
  • 1 c à s d' huile d'olive
  • 1 branche de romarin

Instructions
 

  • Laver les fruits. Les sécher dans du papier absorbant.
  • Les ouvrir en quatre, comme une fleur, sans trancher le dessous du fruit.
  • Tailler les fromages en petits cubes puis en garnir chaque figue.
  • Les poser sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Verser sur chaque figue quelques gouttes d'huile d'olive et 2 ou 3 brins de romarin.
  • Laisser cuire à four chaud environ 10 min.
  • Servir chaud accompagné d'un mesclun ou d'une salade verte.

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Notes

Option de préparation : cuites ainsi au four, les figues peuvent être servies en dessert. Verser dans la «corolle», avant la cuisson, un peu de miel et des amandes (ou noisettes) concassées. Servir accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une quenelle de nougat glacé.
* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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