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–+ personnes

Flan de potiron

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat entrée
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 potiron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 3 c. à s. de farine
  • 1 brique de crème fraîche liquide
  • 1 noix de beurre
  • Muscade
  • Curry
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four th.6 (180°C).  
  • Laver, peler et couper en petits morceaux le potiron. Le faire cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, égoutter et mixer avec une noix de beurre.
  • Dans un saladier, battre 3 œufs avec du sel, les épices, la farine et la crème.
  • Ajouter le potiron et bien mélanger.
  • Verser la préparation dans des moules individuels préalablement huilés. Faire cuire entre 15 et 20 minutes en surveillant.
  • Une fois cuit, laisser reposer. C’est prêt !
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