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Gâteau moelleux aux poires et au gingembre

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 poires                  
  • Le jus d’1 citron
  • 10 c à s de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 c à s de sucre
  • 10 (environ 15 cl) c à s de lait
  • 6 c à s d’ huile
  • 2 œufs
  • 1 cm de gingembre frais

Instructions
 

  • Laver, essuyer, peler et épépiner les poires.
  • Les couper en dés et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  • Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre  et la levure. Verser ensuite l’huile, le lait et ajouter les œufs. Bien mélanger. Râper le gingembre frais sur la préparation, incorporer les dés de poire.
  • Beurrer puis fariner légèrement un moule à gâteau (moule à manquer classique ou en silicone) et y verser la préparation.
  • Enfourner le gâteau aux poires pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Video

Notes

En pique-nique, au dessert, à l’heure du thé, du brunch ou du petit déjeuner, ce savoureux gâteau « British touch » fera des émules !
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