Revenir en arrière
–+ servings

Gaufre de pommes de terre aux fruits rouges

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de pommes de terre pour purée
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de fruits rouges
  • Coulis de fruits rouges
  • 2 c à s de sucre glace

Instructions
 

  • Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
  • Ecrasez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre mou et mélangez.
  • Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les grains à l’aide d’un couteau. Ajoutez-les à la préparation. Versez le sucre, les œufs battus et mélangez bien.       
  • Incorporez délicatement la farine et la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 1h environ.
  • Faites chauffer le gaufrier. Graissez-le légèrement et faites cuire dans le gaufrier 4 à 5 minutes environ.
  • Déposez quelques fruits rouges et parsemez de sucre glace juste avant de servir.
  • Servez vos gaufres de pommes de terre accompagnées d’un coulis de fruits rouges.

Notes

Découvrez plus de 300 recettes de pommes de terre sur le site :
http://recette-pomme-de-terre.com/
Keyword dessert legume, dessert légumes, desserts legume, desserts légumes, framboise, framboises, gauffre, gaufre sans gluten, gaufres, gluten free, glutenfree, groseille, myrtilles, noglu, sans gluten
Tried this recipe?Let us know how it was!