Hot dog végétarien aux crudités et aux légumes grillés
Ingrédients
- 4 pains à hot dog
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- 4 radis roses
- 2 tomates
- 2 feuilles de basilic
- 1 huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Laver et essuyer les poivrons et l’aubergine. Couper l’aubergine en tranches dans la longueur et l’arroser d’un filet d’huile.
- Déposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la peau des poivrons noircisse et que les tranches d’aubergine soient tendres et légèrement grillées.
- Sortir les légumes et déposer les poivrons dans un sac en plastique bien hermétique. Laisser refroidir, les retirer du sac et les peler et les épépiner. Les tailler en lanières.
- Déposer les lanières de poivrons et les tranches d’aubergine dans un bol. Arroser d’huile d’olive, presser l’ail et laisser mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
- Laver et couper les radis en tranches fines.
- Laver et tailler les tomates en rondelles.
- Emincer finement les feuilles de salade
- Ouvrir les pains à hot dog et répartir le fromage frais.
- Garnir les pains de rondelles de tomates,de poivrons et d’aubergines grillés
Notes
Ajouter quelques rondelles de radis et un peu de salade et déguster sans plus attendre !
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