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–+ servings

Jus healthy aux légumes d'été

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 1 courgette
  • 12 radis
  • 4 tomates
  • 1 cm de gingembre
  • Quelques feuilles de basilic

Instructions
 

  • Laver les légumes et les sécher. Les tailler grossièrement (conserver la peau).
  • Passer les légumes à l’extracteur en commençant par le gingembre taillé en morceaux.

Notes

Pour la pulpe, 2 options : le composteur ou une seconde vie dans un cake salé (au chèvre, au chorizo…), des croquettes, une quiche ou une simple omelette.
Réalisable au blender, auquel cas, il n’y aura pas de pulpe à récupérer.
Keyword basilic, concombre, courgette, extracteur, gaspacho, gingembre, jus frais, radis, soupe, soupe froide, soupes, tomate, velouté, velouté glacé, veloutés
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