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Marinade de fruits d'été à la menthe

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 2 nectarine
  • 1 poire
  • 1 pomme
  • 200 g de raisin
  • 8 prunes
  • 1 citron
  • ½ bouquet de menthe
  • 3 c à s de miel

Instructions
 

  • Ouvrir le melon en deux et l'épépiner. Tailler la chair, selon le goût, en billes ou en dés.
  • Laver et tailler les nectarines en petits dés.
  • Peler la pomme et la poire puis la tailler en petits dés.
  • Dans un saladier mélanger ces fruits au raisin égrené, aux prunes ouvertes en deux, dénoyautées et coupées en petits quartiers. Citronner avec le jus d'un citron.
  • Effeuiller la menthe et la ciseler pour en parsemer les fruits. Sucrer avec le miel. Bien mélanger.
  • Couvrir le saladier d'un film alimentaire et mettre à mariner au frais environ une heure avant de servir.

Notes

Option : remplacer la menthe par de la mélisse ou de la verveine fraîche et le miel par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
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