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Mini-cake pomme-carotte

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 150 g de carottes (1 grosse carotte)
  • 150 g de pomme (1 pomme Gala)
  • 20 g de noisettes (15 à 20 noisettes)
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 5 cl d’ huile de tournesol ou de colza
  • 180 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions
 

  • Epluche et râpe grossièrement les carottes et les pommes.
  • Préchauffe le four à 180 °C (th.6).
  • Dans un saladier, casse les œufs et mélange- les avec le sucre,  l’huile et le lait.
  • Incorpore ensuite la farine et la levure et mélange bien le tout jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte lisse et homogène.
  • Ajoute les carottes et les pommes râpées puis mélange bien.
  • Verse la préparation dans des mini moules à cake en silicone jusqu’au ¾ de la hauteur des alvéoles.
  • Parsème de noisettes concassées et enfourne pour 25 minutes environ à 180 °C (th.6). Vérifie la cuisson de tes cakes en piquant à l’aide de la pointe d’un couteau ; si elle ressort sèche, c’est que tes mini-cake sont cuits !
  • Laisse les légèrement refroidir avant de les démouler et déguste-les encore tièdes !
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