Navets farcis aux champignons et au fromage frais
Ingrédients
- 8 navets
- 300 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 20 g de beurre
- 100 g de fromage frais *
- quelques branches de persil
- quelques brins de sarriette
- 1 filet d' huile de sésame
- Sel
- poivre du moulin
Instructions
- Eplucher les navets. Les couper légèrement à la base pour créer une assise.
- Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pour les cuire environ 10 min. Les piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. Ils doivent être al dente.
- Couper un « chapeau » sur les navets.
- A l’aide d’une petite cuillère, évider les navets. Hacher et réserver la « chair ».
- Eplucher et émincer finement l'échalote.
- Rincer, essuyer et tailler les champignons en petits dés.
- Dans une grande poêle, faire dorer l’échalote émincée dans le beurre avec les champignons et la chair des navets à feu moyen.
- Préchauffer le four à 210 °C (th.7).
- Rincer et essuyer les herbes aromatiques. Les ciseler.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la farce « navets-champignons ». Ajouter les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.
- Garnir les navets de cette farce.
- Disposer les navets farcis dans un plat à four. Les enfourner pendant 15 à 20 min selon leur grosseur. Arroser d'un filet d'huile de sésame et parsemer d'herbes ciselées juste avant de servir.
Video
Notes
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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