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–+ servings

Œufs cocotte au vert de poireau

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • Le vert d’1 poireau
  • 20 g de beurre
  • 4 œufs
  • 4 c à s de crème fraîche
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Laver puis ciseler finement le vert des poireaux.
  • Dans une casserole, déposer le beurre et le vert de poireau ciselé. Verser un demi-verre d’eau. Laisser mitonner environ 15 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Saler légèrement.
  • Casser un œuf dans chaque ramequin.
  • Ajouter une bonne cuillerée de vert de poireau fondu et une autre de crème. Saler, poivrer.
  • Faire cuire les œufs cocotte au four à micro-ondes 1 min (900 w). Vérifier la cuisson et ajouter 10 à 30 secondes si nécessaire.
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