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Penne aux brocolis croquants et pétales de parmesan

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 400 g de

    penne cuits

  • ½ bouquet de brocoli
  • 2 c à c d' huile d'olive
  • 80 g de parmesan * (en morceau)

Instructions
 

  • Lave le brocoli et sèche-le avec du papier absorbant. Découpe le bouquet en tout petits bouquets à l'aide d'un petit couteau de cuisine.
  • Dans une grande sauteuse, verse l'huile d'olive et allume le feu. Verse tes mini-bouquets de brocoli dans la sauteuse et fais-les sauter environ 5 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • Ajoute les pâtes pour les réchauffer. Mélange bien.
  • A l'aide d'un couteau économe, réalise des «pétales» de parmesan, un peu comme si tu l'épluchais.
  • Au moment de servir ajoute délicatement sur les pâtes les pétales de parmesan. Bon appétit !

Notes

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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