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Petites tatins d’échalotes, miel et thym

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 échalotes
  • 4 c. à soupe de miel
  • 8 c. à café de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Thym
  • Sel, poivre du moulin

Instructions
 

  • Éplucher puis tailler les échalotes en deux dans la longueur.
  • Dans chaque moule à tartelette, déposer 1 cuillère à café de miel, ajouter 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de 2 pincées de sel et de poivre, parsemer de 2 brins de thym effeuillé.
  • Déposer 4 demi-échalotes côte à côte, côté plat dessous et recommencer pour les 3 autres.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des disques un peu plus grand que la taille des moules à tartelettes, recouvrir chaque moule, replier les bords vers l’intérieur, piquer la pâte à la fourchette.
  • Enfourner et cuire 30 minutes avant de servir accompagné d’une salade de jeunes pousses.
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