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Petits farcis de kiwis

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 kiwis
  • 2 branches de basilic
  • 1 c à s d’ huile d’olive
  • 1 c à c de vinaigre balsamique
  • 1 pomme
  • 50 g de mimolette vieille
  • 50 g de magret fumé tranché
  • 1 c à s d’ huile de noisette
  • 1 c à c de vinaigre de cidre

Instructions
 

  • Couper les kiwis en deux puis les évider à la cuillère en prenant soin de laisser dans la peau un peu de chair. Tailler la chair évidée en petits dés. Les répartir dans 3 bols.
  • Détailler  la pomme en petits dés.
  • Couper la mimolette en fins pétales.
  • Dégraisser les tranches de magret fumé et les couper en fines lanières.
  • Dans le premier bol, assaisonner les dés de kiwi avec les feuilles de basilic ciselées et l’huile d’olive.
  • Dans le second, les mélanger avec les dés de pomme et la mimolette.       
  • Et dans le troisième, mélanger les dés de kiwi avec les lanières de magret puis assaisonner au vinaigre de cidre et à l’huile de noisette.
  • Servir les kiwis farcis dans des coquetiers.
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