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–+ servings

Pintade aux pommes et aux châtaignes

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Gratin
Portions 6

Ingrédients
  

  • 1 pintade de 1,6-1,8 kg
  • 3 pommes
  • 500 g de châtaignes cuites
  • 1 gousse d’ ail
  • quelques brins de thym
  • sel, poivre du moulin

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C (th.7)
  • Laver et couper les pommes en quartiers.
  • Egoutter les châtaignes si besoin.
  • Dans un plat à four, déposer la pintade préalablement huilée légèrement, salée et poivrée.
  • Ajouter les quartiers de pommes, les châtaignes et la gousse d’ail entière non pelée.
  • Enfourner pendant 1h15 à 1h30 en arrosant régulièrement. Servir votre pintade rôtie aux pommes et châtaignes accompagnée de son jus et parsemer de thym frais juste avant de déguster !
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