Pizza « maison » aux légumes et au chèvre
Ingrédients
1 oignon
- 4 tomates
- 1 courgette
- 1 bulbe de fenouil
- 1 poivron rouge
- 5 gros champignons de Paris
- 2 crottins de chèvre *
- 5 olives noires à la grecque
- 100 g de lardons fumés
- 4 brins de thym
kit pizza du commerce
- 1 pâte prête à dérouler
- 1 pot de sauce tomate
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °.
- Laver puis tailler tous les légumes finement (tomates, courgette et champignons en rondelles, l'oignon et le poivron en fins « bracelets », le fenouil finement émincé).
- Couper les crottins en rondelles aussi fines que possible.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé, dérouler la pâte puis répartir la sauce tomate à l'aide d'une spatule (ou d'une cuillère en bois).
- Répartir les ingrédients sur la pizza dans l'ordre suivant : les lardons, les oignons ciselés, les tomates, la courgette, le fenouil, les champignons, les rondelles de chèvre, le poivron. Répartir les olives noires et parsemer de thym (juste effeuillé au-dessus de la pizza).
- Cuire au four environ 25 min.
- A déguster accompagné d'une salade verte bien croquante ou de crudités (carotte ou céleri râpés, betteraves rouge…).
Notes
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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