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Poêlée d'abricots au pain d'épices et à l'anis vert

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 16 abricots
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 1 c à c de graines d' anis vert
  • 20 g de beurre

Instructions
 

  • Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
  • Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
  • Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
  • Les parsemer de graines d'anis vert.
  • Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
  • Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).

Video

Notes

Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.
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