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Poêlée d'abricots au pain d'épice

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 16 abricots
  • 4 tranches de pain d'épice
  • 1 c à c de graines d'anis vert
  • 6 feuilles de verveine (ou menthe)
  • 20 g de beurre

Instructions
 

  • Laver puis couper les fruits en fins quartiers.
  • Les poêler au beurre.
  • Ajouter le pain d'épice taillé en petits dés.
  • Parsemer de grains d'anis en fin de cuisson (compter 5 min).
  • Ajouter la verveine fraîche ciselée (à défaut de verveine, utiliser de la menthe fraîche).
  • Servir tiède.

Notes

Version nomade : tartiner des tranches de pain d'épice d'un peu de confiture de rhubarbe ou d'abricot. Les garnir de fines tranches d'abricot cru.
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