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–+ servings

Pomme au four et chèvre chaud

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Gratin
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 pommes reinette du Canada
  • 2 crottins de chèvre *
  • 4 branches de thym
  • 8 c à c d' huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Laver les pommes.
  • Oter le pédoncule.
  • Les couper en 2 dans la largeur du fruit (à l'horizontal).
  • Creuser légèrement chaque morceau de pomme afin de pouvoir y loger par la suite une tranche de fromage de chèvre.
  • Poser les pommes dans un plat allant au four (type plat à gratin). Verser un petit trait d'huile d'olive sur chaque demi-pomme. Parfumer de quelques brins de thym. Saler et poivrer.
  • Enfourner pour 15 min à 200°C.
  • Couper les crottins de chèvre en 4 tranches dans l'épaisseur. Attention : préférer pour ce faire un couteau bien tranchant.
  • Poser une tranche de fromage sur chaque demi-pomme.
  • Enfourner une seconde fois pour 5 à 8 min sous le gril du four.
  • Servir chaud avec une salade verte bien croquante assaisonnée au vinaigre de cidre et à l'huile de noisette (ou de noix).

Notes

Version express : il vous suffit de tailler les pommes et le chèvre plus finement et de passer directement à la cuisson sous le gril du four (ne pas réaliser la précuisson des pommes).
 
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