Pommes de terre confites à l'ail et au romarin

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Type de plat Gratin

Portions

Ingrédients

1 kg de pommes de terre pour cuisson au four
8 gousses d' ail
Fleur de sel
Poivre du moulin
2 branches de romarin frais
3 c à s d’ huile d’olive

Instructions

Préchauffer votre four à 180° C (th.6)
Laver les pommes de terre et les essuyer à l'aide d'un linge propre.
Les déposer entières ou en morceaux (selon leur taille) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajouter l'ail en chemise et arroser d’huile d’olive. Saler, et saupoudrer de fleur de sel.
Parsemer de romarin finement ciselé.
Enfourner pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites en les retournant régulièrement. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit s’enfoncer facilement. Servir bien chaud.

Notes

Les pommes de terre confites peuvent accompagner un gigot ou une volaille rôtie ou être simplement dégustées avec une salade verte bien croquante, parfumée d’herbes fraîches.

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