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–+ portions

Purée de brocoli

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Purée
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 1 brocoli

Instructions
 

  • Laver le brocoli, et prélever les fleurettes.
  • Les cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Mixer en ajoutant progressivement l’eau de cuisson jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et homogène.

Notes

N’hésitez pas à parfumer ses compotes et ses purées en ajoutant des herbes aromatiques cuites et mixées.
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