Riz au lait abricots
Ingrédients
- 100 g de riz rond•
- 500 ml de lait
- 60 g de sucre
- 200 g abricots
Instructions
- Faire bouillir le lait dans une grande casserole.
- Ajouter le riz avec le sucre et les graines d’une gousse de vanille.
- Laisser cuire sur feu moyen pendant 25 minutes, puis laisser refroidir.
- Pendant ce temps, placer les abricots lavés et dénoyautés dans une casserole et ajouter un peu d’eau pour les couvrir.
- Verser les 60 g de sucre, puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les abricots deviennent tendres.
- Mixer, filtrer et laisser refroidir.
- Mettre le riz au lait dans une verrine, puis les abricots et le coulis. Déguster !
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