Salade américaine bacon, laitue, tomates
Une salade BLT, bacon, laitue, tomates
Ingrédients
- 1 salade feuille de chêne
- 250 g. de tomates cerises
- 4 tranches tranches de pain de campagne ou 1/2 baguette, même un peu rassis
- 10 tranches très fines de lard fumé
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à café de miel
- 4 c. à café d' ail en poudre
- 1 c. à café d'herbes des Provence
- sel, poivre
Instructions
Préparez les croûtons et le lard :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le pain en petits cubes
- Mélangez 3 c. à café d’ail en poudre avec 2 c. à soupe d’huile et les cubes de pain.
- Etalez sur la moitié d’une plaque de cuisson, ajoutez les lanières de lard sur l’autre moitié et mettez au four pendant une dizaine de minutes. Réserver.
Préparez la sauce :
- mélangez le reste d’huile et d’ail en poudre avec le vinaigre, la mayonnaise, le parmesan, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Assemblez les ingrédients :
- Lavez la salade, essorez-la et recoupez les plus grosses feuilles avant de les mettre dans un saladier.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les croûtons et les tranches de lard coupées grossièrement.
- Versez la sauce et mélangez.
Notes
Le secret de réussite de cette salade toute simple tient dans la sauce blanche typiquement américaine. Pour la préparer facilement, versez tous les ingrédients dans un pot à confiture, fermez-le et secouez vigoureusement.
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