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–+ servings

Salade de betterave aux graines de sésame et zestes d'orange

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 betteraves cuites
  • 1 orange
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d' huile de noisette
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de graines de sésame

Instructions
 

  • Pèle d'abord les betteraves (si tu veux, avec des gants en latex pour éviter d'avoir les mains rose vif !).
  • Coupe les betteraves en fins bâtonnets. Dans le fond d'un saladier, verse le sel puis le vinaigre et enfin l'huile.
  • Lave l'orange et sèche-la. Râpe les zestes d'orange (avec un zesteur ou une râpe classique de cuisine) et ajoute-les à la vinaigrette. Mélange bien.
  • Dépose les bâtonnets de betterave dans le saladier et mélange le tout en prenant soin de ne pas les casser.
  • Décore la salade de quelques graines de sésame (ou de noisettes concassées).
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